答：（1）电桥测量。将NTC热敏电阻置于需要测量的环境中，将NTC热敏电阻作为惠斯登电桥的一个桥臂，环境温度的变化将导致NTC热敏电阻阻值的变化，通过毫安表可以知道阻值的变化情况。利用NTC热敏电阻阻值随温度变化的特性，通过对其阻值的测量可提供温度信号，配合相应的电路就可以进行温度测量、温度显示和温度控制。

（2）单片机测量。通常采用一只精密电阻与NTC串联，NTC阻值的变化转变为电压变化直接进入单片机的A/D输入接口，不必经过放大处理，电路构成极为简单。只要测量出相应的NTC热敏电阻的阻值，根据NTC热敏电阻的阻温特性，经过运算就可以得到温度的数值。